粉条存放了五六年之后通常不建议食用，因为过期粉条可能遭受微生物污染并产生有害物质，食用后可能引发腹痛、腹泻、食物中毒等健康风险，平时应确保在有效期内食用粉条，避免过期食用带来的健康损害。
粉条是一种由淀粉加工而成的线状食品，其保质期相对较短，一般无论是湿粉条还是干粉条，其保质期都有限。湿粉条在冷藏或室温条件下的保质期通常不超过3个月，而未开封的干粉条虽然保存时间较长，但一般也不建议超过24个月，是因为粉条在长时间储存过程中，容易受到环境因素的影响，如温度、湿度等，从而发生变质。
当粉条存放了五六年之后，其保质期早已远远超过正常期限。在此过程中，粉条可能已经遭受了细菌、真菌等微生物的污染，微生物在粉条上滋生、繁殖，可能导致粉条变质，产生有害物质，对人体健康构成潜在威胁，食用后可能导致食物中毒或肠胃不适。
此外，即使粉条在储存过程中没有出现明显的异味、霉变等异常情况，也不能保证其安全性，因为有些有害物质可能并不会立即导致粉条出现明显的变质迹象，但食用后仍然会对人体健康产生不良影响，因此不能仅凭外观来判断粉条是否安全可食用。
食用过期粉条可能带来的健康风险不容忽视，过期粉条中的有害物质可能引发腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状。在严重情况下，甚至可能导致食物中毒，出现乏力、头晕、发热等毒性反应。因此对于已经过期的粉条，应及时处理，避免误食带来健康风险。