湿香菇放了几天是否能吃，应视具体情况而定，主要取决于是否变质、腐烂等。若未变质腐烂，通常还能吃，反之则不能吃，以免对健康造成不良影响。
1、能吃：湿香菇可以放在冰箱中储存，应放在保鲜袋或保鲜膜中密封，能减少细菌附着。若储存得当，湿香菇放了几天通常不会腐坏或变质。此时还能吃，通常不会对身体健康造成影响，无需过于担心，相反吃了还有利于补充营养；
2、不能吃：如果湿香菇保存不当，比如长时间放在高温环境中保存，就可能导致香菇表面滋生大量细菌、霉菌，导致湿香菇腐烂、变质。此时不能再吃，以免对身体健康造成危害，可能会导致食用者出现急性胃肠炎或食物中毒情况，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。