奶酪棒常温放了一天是否能吃取决于奶酪棒是否密封以及是否变质，一般密封状态下的奶酪棒能吃，不密封状态下的奶酪棒如果没有变质也能吃，如果发生了变质现象，则不能吃。
1、密封：奶酪棒常温放了一天，如果是密封保存的，这种情况下一般会隔绝空气和外界微生物，而且内部经过杀菌，通常不会受到细菌污染，在这种情况下奶酪棒常温放了一天能吃，不会给人体健康带来伤害，也不会出现中毒反应，但要关注保质期，如果奶酪棒已经过期了建议及时丢弃；
2、不密封：奶酪棒常温放了一天如果不是密封保存的，空气温度较低时可能细菌繁殖较慢，没有发生变质，则能吃，如果室温较高，细菌等微生物繁殖较快，有可能会导致奶酪棒的性质发生改变，在这种情况下通常不能吃，吃了以后有可能会导致细菌入侵到肠道，甚至导致腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。