通常情况下，不建议将燕麦麸皮放在饭前或者饭后食用。燕麦麸皮的主要成分是膳食纤维，食用后会给人带来饱腹感，若是在饭前食用，可能会导致正餐时吃不下饭；若在饭后已经进食大量蛋白质、淀粉的情况下食用，则可能会加重肠胃的负担，导致消化不良。
燕麦麸皮中的水溶性膳食纤维β-葡聚糖能够在一定程度上降低血液中的胆固醇，延长食物在胃里的停留时间，从而减缓小肠对淀粉的吸收，防止血糖上升过快。燕麦麸皮中的不溶性膳食纤维也能促进肠胃蠕动，同时起到缓解便秘的作用。
由于食用燕麦麸皮后会产生较强的饱腹感，且营养价值高，通常建议可用作早餐食用，或减肥时做正餐食用。不过燕麦麸皮营养较为单一，不建议每天早上都食用，平时也可以搭配肉类、水果及蔬菜等一起食用，保证营养均衡。