转基因油能吃，转基因油与非转基因油没有太大的差异，适量吃通常没有特殊危害。但是如果过量食用转基因油，可能会引起高血脂、肥胖等情况。
转基因油通常是选取转基因农作物榨取的油脂，如转基因玉米、大豆、花生等。转基因技术是利用克隆的方式在受体细胞中植入外源性DNA片段，达到改变作物性状，达到扬长避短的目的。
人体食用转基因油后，并不会对人体的DNA序列产生影响，无需过度担心。另外，在营养价值上，非转基因食物与转基因食物也并无明显差距性。如果是转基因食物所制成的油，或者其他食物，上市前都会经过严格的安全评价和审批，最大化降低食用后，可能会出现的相关不适症状，食用的安全性较高，适量吃不会对人体健康造成危害。
但是转基因油也属于食用油，与非转基因油一样，含有较多脂肪，若过量食用，可能会因脂肪摄入过多，导致人体发胖，还可能增加高血脂的发生几率，不利于身体健康。因此，在日常生活中，可以适量吃转基因油，控制好进食量即可。