松茸是一种常见的食用菌类，本身没有毒性，所以通常不会导致中毒。但是部分过敏体质的人群可能会对松茸过敏，没有清洗干净或者变质的松茸也有可能带有毒素，会引起中毒。常见的中毒症状为过敏症状和胃肠道反应，解救方法一般为催吐、多喝水等，建议立即送到医院进行洗胃、血液透析等专业治疗。
一、中毒症状：
1、过敏症状：通常会出现皮肤瘙痒、皮肤红肿、风团等过敏症状，严重者可出现呼吸不畅、身体酸痛、红疹等症状；
2、胃肠道反应：松茸若没有清洗干净，残留有细菌、真菌，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。
二、解救方法：
1、催吐：刺激会厌部位，诱发呕吐，将吃进去的松茸都吐出来，可以帮助预防有害物质进一步被胃肠道吸收而加重中毒症状；
2、多喝水：喝大量温开水或是糖盐水，既可以帮助稀释毒素，促进代谢，又可以预防或缓解因呕吐而导致的脱水；
3、其他：如喝活性炭，活性炭可以在一定程度上吸附松茸中附着的毒素，减少毒素对机体的损害，此外也可以喝硫酸钠等进行导泻，加速有毒物质的排出，但这两种物质一般较难及时获取。