晚上吃多了，第二天体重上涨，属于正常的现象，无需太过担心，一般食物消化后，体重可能会恢复正常。如果体重一直增加，影响健康，此时建议前往营养科就诊，一般需要进行体重测量、身高测量等分析具体情况，医生会根据患者自身情况，制定合理的饮食计划，帮助患者减肥。
通常人在晚上的运动量比较少，能量消耗也比较少，如果晚上吃的食物比较多，暴饮暴食，食物来不及消化，堆积在体内，可能在第二天测量体重时会发现体重上涨。如果长期在晚上暴饮暴食，机体摄入的能量无法消耗，多余的热量可能会转化为脂肪，引起肥胖情况。
日常建议合理饮食，避免暴饮暴食，晚饭尽量以低脂、低糖饮食为主，尽量少吃肥肉、蛋糕、糖果、奶茶等食物，可以多吃新鲜、低脂的蔬菜水果，如黄瓜、西兰花、西红柿、苹果等。另外可以通过运动来消化多余的热量，如跑步、游泳、跳绳，降低长胖的几率。