长期服用叶绿素会引起大便颜色发生改变，可能出现绿色的大便。严重时可能会使消化系统的消化和吸收功能受到损害，引起腹痛、腹胀、腹泻等胃肠道反应。叶绿素主要存在于蔬菜和水果中，是一种从绿色植物中提取的营养成分，含有丰富的维生素B，适当食用可以补充机体所需的微量元素。
叶绿素是一种抗菌剂，适量服用能刺激细胞生长，同时还可以改善口臭、脚臭的现象，还有助于体内毒素的排出，防止便秘和腹胀，减少机内脂肪的堆积，以提高生活质量。若机体缺乏叶绿素，可能会出现炎症反应。适当服用叶绿素可以起到一定的消炎作用，能够促进局部溃疡处的皮肤愈合。
在日常生活中需要养成良好的饮食习惯，在饮食上注意多样化，保证摄入的营养均衡，避免单一饮食。