喝纯牛奶可以提高免疫力和抵抗力，主要原因在于纯牛奶富含蛋白质。蛋白质是身体各组织、器官的主要构成材料，可以为人体提供能量，增强身体免疫力，抵抗细菌和感染。如果人体内缺乏蛋白质，对疾病的抵抗力会下降，大脑的活动可能变得比较迟钝，而且容易发生贫血，血管壁会变得脆弱。
此外，纯牛奶中含有丰富的钙、磷等微量元素，可以起到补充微量元素的作用，提高免疫力。但需要注意的是，不是所有人群喝纯牛奶均会获益，部分人可能对牛奶蛋白过敏，就不适合喝纯牛奶。部分人空腹喝牛奶可能因乳糖不耐受出现腹痛、腹泻等不适，不能良好吸收纯牛奶中所含有的营养物质，不能起到提高免疫力和抵抗力的作用。对于提高免疫力和抵抗力，临床还需要注意均衡饮食、营养合理，如日常生活中可以多吃西红柿、西蓝花等蔬菜，为人体补充维生素C，能够促进抗体形成，从而抵抗病毒感染。