红枣山药银耳汤的禁忌主要在人群和药物，人群主要是糖尿病患者、肝肾功能严重不全者、对红枣山药银耳汤过敏者。禁忌中药主要是碱性中药，禁忌西药主要是酸性较强的药物，一般没有食物禁忌。
一、禁忌人群：
1、糖尿病患者：红枣山药银耳汤中的糖分含量比较高，糖尿病患者的血糖本身较高或者控制不稳定，这类人群饮用红枣山药银耳汤后，会使体内的血糖再次升高，对病情产生不利影响；
2、肝肾功能严重不全者：银耳具有一定的毒性，而肝肾是体内的代谢器官，肝肾功能严重不全的患者，摄入银耳后不易将毒素代谢出体外，容易使病情加重；
3、对红枣山药银耳汤过敏：如果本身对红枣山药银耳汤中的某种物质过敏，饮用后容易导致身体发生过敏反应，不利于身体健康，所以这类人群也不可以饮用。
二、禁忌药物：
1、禁忌中药：红枣山药银耳汤中的山药，与龙骨、瓦楞子等碱性中药一同服用时，容易使药效降低，所以在饮用红枣山药银耳汤的时候要避免摄入碱性的中药；
2、禁忌西药：山药与谷氨酸片、烟酸片等酸性的药物一同服用的时候，容易使这些药物的药 效降低，所以在饮用红枣山药银耳汤的时候，要避免和酸性较强的药物一同服用。