虽然炼蜜不是纯粹的糖，但由于其含糖量高，通常糖尿病人不可以吃。糖尿病人应严格控制饮食中的糖分摄入，保持血糖的稳定和健康的生活方式。
炼蜜是蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜经过特定炮制加工而成的产品，在炮制过程中，通过加热、搅拌等工序，使蜂蜜中的水分减少，糖分浓缩，从而得到更加黏稠的炼蜜。炼蜜常用于中药炮制，以增强药物的黏附性和可塑性，便于制成丸剂或其他剂型。
炼蜜虽然经过炮制加工，但其主要成分仍然是糖类，包括葡萄糖、果糖等单糖以及蔗糖等双糖，这些糖类成分在人体内可以迅速被吸收并转化为能量，因此炼蜜的含糖量相对较高。
由于炼蜜含糖量高，糖尿病人食用后容易导致血糖水平迅速升高，不利于血糖的控制和稳定。长期的高血糖状态会对糖尿病人的健康造成严重影响，如加重胰岛负担、损害血管等。
糖尿病人的饮食管理是治疗疾病的重要组成部分，为了保持血糖的稳定，糖尿病人需要严格控制饮食中的糖分摄入，因此炼蜜等高糖食品应被排除在糖尿病人的饮食之外。
除了血糖波动外，糖尿病人食用炼蜜还可能引发其他健康问题，如肥胖、 心血管疾病等。这些疾病与糖尿病相互关联，共同影响着糖尿病人的生活质量。