通常鹅肉可以和海带一起炖，鹅肉中含有丰富的蛋白质、维生素A、钾等多种营养物质，而海带中含有维生素C、叶酸、钙等营养成分。从营养学角度分析，鹅肉和海带中并不含有毒物质，二者一起烹饪后进食也不会生成有害物质。并且鹅肉与海带中营养含量丰富，鹅肉和海带一起炖后，适当进食还有利于补充一定营养物质，对机体健康有利。
故鹅可以和海带一起炖，一般不会出现不良影响。需要注意，虽然鹅肉可以和海带一起炖，适当进食后对人体有利，但通常不建议过量进食，因为鹅肉含有丰富的蛋白质，而海带含有丰富的膳食纤维，过量进食后可加重胃肠消化负担，尤其是平时胃肠功能不佳的人群，过量进食后可能引起腹痛、腹胀等消化不良症状。故日常生活中建议适量吃，以避免不良情况的发生。