沃柑的维生素C含量比较高，沃柑为芸香科柑橘属，营养价值较高，富含维生素C、葡萄糖、果糖、蔗糖、果酸、钙等多种营养物质，是生活中比较常见的水果。
沃柑具有味甜多汁、颗粒均匀、细嫩化渣、果皮好剥的特点，其果肉中的维生素C含量较高，膳食纤维和果胶也是沃柑中的重要营养成分，可以促进胃肠蠕动，适量食用沃柑可以补充维生素C等人体所需的营养物质，对身体健康具有一定好处。沃柑的维生素C含量高于其他柑橘类水果，经实验表明沃柑的可溶性固形物和可滴定酸含量，与沙糖桔无显著性差异，可溶性糖含量显著低于沙糖桔，但是维生素C含量，则显著高于沙糖桔等水果，是沃柑的主要营养成分之一。
尽管沃柑的营养价值比较高，口感风味也比较好，但也应该适量食用，避免过量摄入对胃肠道黏膜造成刺激，从而出现反酸、嗳气、腹痛、腹胀等症状。