控糖饮食即减少糖分的摄入，但糖分并非只限于日常所说的糖果、砂糖等食物，糖分还存在于米饭、面包、奶油、水果等各种食物当中，因此需要合理制定饮食计划，减少糖分的摄入，可以起到减肥作用。
1、减少碳水化合物摄入：米饭、馒头、面包等食物当中含有较多碳水化合物，在体内会转化成糖，减肥期间应尽量减少此类食物的摄入量，可用玉米、红薯、南瓜等含糖量相对较低的食物进行替代。但也应注意，不可完全不食用碳水化合物，其作为人体必需的营养物质，也应在减肥期间适当摄入，以保证身体营养与能量所需；
2、增加高蛋白食物摄入：可适当增加肉类的摄入量，如鸡肉、鱼肉、虾、牛肉等，从而增加饱腹感，降低对糖类的需求，达到控糖的目的，但也不可过量食用，以免造成热量超标；
3、避免进食零食：多数零食为了增加口感会添加大量的糖及调味剂，如果大量食用零食，即使在按照日常制定的减肥饮食计划执行，也不能很好地控制糖的摄入量，可导致减肥无效；
4、减少高糖分水果的摄入量：虽然减肥期间应适量摄入水果补充人体所需的维生素与水分，但也应注意，部分水果含糖量较高，如葡萄、荔枝、桂圆、芒果等，可在条件允许的情况下用低糖水果进行替代，如苹果、梨、火龙果、木瓜等。
此外，除了控制糖的摄入量外，也应控制其他饮食的摄入，使消耗量大于摄入量，才能达到减肥的目的，控制饮食的同时，也应进行适当的运动，增加机体消耗，如慢跑、游泳、健身等。