怀孕初期可以吃虾皮，但应注意适量进食。虾皮中含钙量较高，属于优质的补钙食物，但虾皮中的盐含量也较高，而孕妇应避免摄入大量盐分，因此在怀孕初期可少量进食虾皮，避免过量食用。
虾皮可辅助食物调味，用少量虾皮拌蔬菜，可增加蔬菜中的咸味，使蔬菜更鲜，或在炖汤时放置少量虾皮，也可达到提鲜的目的，可增加怀孕初期孕妇的食欲。但虾皮中的亚硝酸盐含量较高，且虾皮质地较硬，过量进食虾皮会出现不易消化的情况，而且会使盐分摄入过高，可能会加重心脏、肾脏的负担。
怀孕初期时，孕妇可少量、科学进食虾皮，补充机体所需的营养。怀孕初期应尽量保持清淡、易消化饮食，全面摄入营养物质，维持机体的正常生理状态，促进胎儿的生长发育。