吃生鱼片会不会胖需根据机体总摄入量以及总消耗量判断。若少量吃生鱼片且消耗量较大时，一般不会胖，但是过量吃生鱼片，并且消耗量较小，则可能会胖。
1、不会胖：生鱼片中含有较丰富的营养物质，包括不饱和脂肪酸、矿物质、蛋白质和脂肪等。如果少量吃生鱼片，由于摄入量较少，可以通过机体代谢逐渐被消耗，不会直接引起体内热量过剩，从而形成脂肪，因此不会胖。同时还可以为机体补充营养物质，且生鱼片中的不饱和脂肪酸对身体也存在一定益处；
2、会胖：生鱼片中含有一定的胆固醇、脂肪成分，若过量吃可能会导致摄入量过多，若消耗量较小，上述热量无法被人体正常代谢消耗时，会形成脂肪，从而可能会胖。
因此，建议避免过量吃生鱼片，避免引起发胖的情况。另外，若生鱼片处理不佳，可能存在寄生虫，进食后可能会导致寄生虫感染，引起胃肠道炎症，进而影响机体健康。