杨梅放冰箱3天是否还能吃，需要根据杨梅是否腐烂等情况进行分析。建议生活中多摄入新鲜、健康的食物，避免进食过期、腐烂的食物。
1、能吃：杨梅内含有碳水化合物、膳食纤维、维生素C，以及钠元素、磷元素等多种矿物质，适当进食可以补充机体所需要的营养物质，并能为机体活动提供能量。且杨梅较酸甜，可一定程度促进胃酸分泌，适当摄入对促进食欲有一定帮助。杨梅若没吃完，可放入冰箱中冷藏、冷冻，以延长食物的保存时间。若放冰箱后，杨梅未出现腐烂、变质，或出现霉菌、霉斑、异味等现象，此时还能适当进食，以补充营养；
2、不能吃：但若杨梅出现变质，或出现霉变现象，此时杨梅中可能含有大量毒素，通常不可以进食，以免进食后刺激胃肠道黏膜，引起腹痛、腹泻等不适症状，而影响身体健康。
针对长期存放在冰箱中的食物，若自身存在胃肠道疾病，如胃炎、胃溃疡等，通常也不建议盲目进食，以免进食后损伤胃肠道黏膜，加重腹部不适症状。同时建议日常保持营养摄入均衡，对维持身体健康有一定的帮助。