适量喝美式咖啡的好处表现为缓解疲劳、促进消化、缓解水肿等。美式咖啡的咖啡浓度较高，含有一定量咖啡因，咖啡因摄入后可通过胃肠道吸收，有兴奋大脑、促进循环、扩张血管等作用。但是需注意避免大量饮用，以免引起失眠等身体不适症状。
1、缓解疲劳：美式咖啡中的咖啡因进入人体后，经胃肠道吸收进入血液，咖啡因拮抗中枢腺苷受体，降低人体内腺苷对神经递质的抑制作用，促进去甲肾上腺素、多巴胺、谷氨酸的分泌，适量饮用通常可起到一定的缓解疲劳、兴奋神经的作用；
2、促进消化：人体饮用美式咖啡后，咖啡因进入机体，通过促进血液循环、刺激胃酸分泌、促进肠蠕动，可起到一定的促进消化作用；
3、缓解水肿：美式咖啡中的咖啡因进入血液后，能使肾血管轻微扩张，增加肾小球血流量，增强肾的排泄功能，所以适量饮用美式咖啡可能有一定的利尿消肿作用。