蘑菇和芹菜通常是可以一起吃的，各自的营养成分能够相互补充，搭配食用有助于丰富膳食营养结构，维持身体健康。
蘑菇是一种富含多种营养成分的食材，含有丰富的蛋白质，蛋白质包含多种人体必需的氨基酸，对于维持身体的正常生理功能、修复组织和细胞等有着重要意义。
芹菜同样是营养丰富的蔬菜。芹菜富含膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助人体排出体内的毒素和废物，预防便秘等肠道问题。
从两者的营养成分和性质来看，蘑菇和芹菜之间不存在相互抵触的成分。一起食用不会发生化学反应产生有害物质，也不会影响彼此营养成分的吸收。相反，将蘑菇和芹菜搭配食用，可以使膳食营养更加多样化。
在烹饪方面，蘑菇和芹菜可以组合成多种美味菜肴，可以做成蘑菇芹菜炒肉丝，蘑菇的鲜美、芹菜的清爽与肉丝的香味相互融合，口感丰富且富有层次。
任何食物的摄入都应适量，过量食用可能会带来不良影响，芹菜和蘑菇虽然营养丰富，但过量食用可能会导致消化不良，如腹泻、腹胀等。