血糖高的人群可以适量吃胡萝卜和红薯。胡萝卜中富含胡萝卜素、维生素，以及钙、铁、磷等营养元素；红薯中也含有丰富的维生素、蛋白质、胡萝卜素等营养元素，注意两者在做熟之后升糖指数是比较高的，因此，建议放凉后少量进食，尽量选择甜度比较低的胡萝卜和红薯。
血糖高的人群可将胡萝卜和红薯替代部分主食，比如馒头、米饭等，尤其是红薯，容易产生饱胀感，有利于减少食量，减少摄入热量，从而减轻体重，对于血糖的控制是有好处的。但是，血糖高的人群要避免大量食用胡萝卜和红薯，以免影响血糖，不利于将血糖控制在合理范围内。
血糖高的人群在日常生活中需要进食低脂、富含优质蛋白质和纤维素的食物，也可适当摄入新鲜的蔬菜和水果，避免食用动物内脏、甜食等高脂肪、油腻的食物。还需要适量进行运动锻炼，如散步、打太极拳、游泳、跑步等，以消耗体内能量，避免血糖过高。血糖高的人群还需要定期进行血糖监测，必要时可遵医嘱使用降糖药物来控制血糖，比如盐酸二甲双胍片、阿卡波糖片等。