糌粑是藏族牧民传统主食之一，以青稞面为原料，炒熟后混合白糖、奶渣、酥油茶制作而成，含有大量碳水化合物。但其不易消化，因此不建议胃肠功能不好的人群食用。
糌粑营养价值较为丰富，富含淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素等营养物质，但其不易消化，过多食用容易造成胃肠道负担，出现胃动力变慢，胃肠不好人群食用后可能会出现腹胀、腹痛、便秘情况。此外，如果大量或经常食用糌粑，会导致机体摄入热量过多，热量无法被机体完全消耗，进而形成脂肪堆积于体内，从而发胖。
建议日常应适量食用糌粑，胃肠不适者食用时可以搭配多种蔬菜，因糌粑热量高，避免过度食用，以免引起肥胖。