血糖高的患者能吃肉，但也要注意适量。肉类中的蛋白质经机体消化吸收，也可转化为脂肪，也含有较高的热量，因此不宜多吃。血糖高的人群在食用肉类的时候还需注意烹饪方式，优先选择少油少盐的清炒或蒸煮方式，尽量不使用油炸、红烧等方式，油炸、红烧后的肉类含有的热量更高，不利于血糖的调控。肉类除富含蛋白质以外，也含有脂肪，白肉类所含的脂肪比红肉类少，建议血糖高的人群选择摄入脂肪含量少的白肉类，如鱼肉、虾肉、鸡肉、鸭肉等。
血糖高的人群应限制红肉和加工类肉的摄入，红肉主要是指的牛肉、羊肉、猪肉等。加工类肉主要指的是被腌制、烘烤、烟熏的肉。饮食的管理和控制对于血糖高的人群控制血糖至关重要，可以根据个体情况计算出每天大致所需要摄入的能量。在此基础上，将营养素、碳水化合物、蛋白质、脂肪等均衡地分布在每一餐当中，每天都要摄入一定量可以提供蛋白质的食物，包括各种各样的肉类以及奶制品、豆制品。血糖高是现代人的常见症状，如果出现血糖高的情况，需要及时、合理地控制饮食中糖分的摄入，防止进一步发展为糖尿病。