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苹果表皮有黑点削了还能吃吗

杨艳晖临床营养科副主任医师
哈尔滨医科大学附属第二医院三甲复旦榜 A+

苹果表皮有黑点削了通常也不建议吃。因为苹果表皮有黑点说明存在微生物的污染,即使只有一个小黑点,细菌也有可能会波及其他果肉。吃了以后可能会导致细菌进入到肠胃道内,引起胃肠道的反应,出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状,严重情况下可能会引起食物中毒。

苹果酸甜可口、营养丰富,含水量为85%,含有丰富的碳水化合物、维生素和矿物质,尤其是胡萝卜素含量较高,是比较好的水果。苹果中还含有丰富的水溶性膳食纤维果胶、苹果酸、枸橼酸等,苹果酸与枸橼酸能够促进胃液分泌,帮助消化。此外,苹果属于含糖量偏低的水果,适合高血压、高血糖、高血脂的人群吃,但也要注意适量。苹果所含的膳食纤维可促进胃肠蠕动,从而促进食物的消化和吸收,对于便秘、消化不良、食欲不振等均能够起到改善作用。

但日常吃苹果时,应尽量选择新鲜的苹果,出现黑点后建议尽快扔掉。并且在吃之前清洗干净,以免有农药残留,吃了易引发身体不适,对机体健康造成不利影响。

2023-11-21
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