一般情况下，杨枝甘露没打开放一晚上，可以根据其加工方式和存储方式，判断能否继续饮用。杨枝甘露是一种常见的港式饮品，由于其口味独特，深受大众喜爱，但饮用时需注意饮品质量，以免饮用变质的杨枝甘露，而影响身体健康。
1、能喝：杨枝甘露一般分为玻璃罐装，以及奶茶店制作，未添加防腐剂的塑料杯装。前者一般由于食品添加剂含量较多，故而放置一晚上，不容易引起变质，如罐装产品未出现异样沉淀、在保质期内，则一般可以继续饮用，不会对身体造成影响。而杯装杨枝甘露，保质期通常较短，即使没有开封，也需要存储在低温环境，减少微生物的活动，以减缓其变质速度。此时，如未出现异味、块状沉淀物，则也可继续进食，但其口感可能会发生一定下降；
2、不能喝：罐装产品通常在保质期，如超出保质期范围，则一般不建议继续饮用。另外，杯装杨枝甘露，如出现酸味、大块沉淀物，则一般不建议继续饮用，以免因饮用变质产品，而出现腹痛、腹泻等不适症状。