柠檬放冰箱几个月是否还能吃，通常需要根据柠檬的保存方法及实际状况等因素进行综合判断。一般情况下，只要柠檬没有出现腐烂变质，则可以食用，并不会影响健康。
1、可以吃：如果柠檬在保存时较为完整，这样保存时间会相对较久。而且冰箱中温度比较低，保存过程中通常不会导致柠檬出现性质改变及腐烂，大多数可以存放几个月。这种情况下的柠檬可以继续吃，虽然营养物质会出现一定的流失，但通常不会给健康带来伤害；
2、不可以吃：新鲜柠檬切开后若直接放入冰箱中保存且没有使用保鲜膜，这种情况下则不能够保证能保存几个月。因为柠檬切开后保存时间相对来说比较短，存放过久可能会导致柠檬滋生较多细菌、霉菌等致病菌，而且也会导致其腐烂变质。此时继续吃可能会导致有害物质进入到肠道中，从而发生腹泻、呕吐、腹痛等不良反应，甚至食物中毒。