通常来讲，芋头和红枣能一起吃，两者含有较为丰富的营养物质，一起吃后可以增加自身的营养，但需要避免一次性吃得过多或大量吃，以免出现不适症状。
芋头中含有丰富的蛋白质、磷、钾、镁、维生素等多种营养物质，能够起到一定的健脾补虚、散结解毒的作用。而红枣中含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素以及氨基酸等营养成分，能够起到养胃、健脾、益血、滋补、强身的作用。芋头和红枣一起适量吃，有利于补充体内所需的营养物质，防止身体由于营养不足或营养不均衡引起的体质虚弱，从而在一定程度上增加自身的体质。同时两者一起吃不会产生有害物质或导致身体出现不适，两者结合后通常有利于提高食物的口感，因此芋头和红枣一起适量吃。
需要注意的是，芋头中含有较多淀粉，红枣皮中含有较多纤维，若芋头和红枣一起大量吃，或一次性吃得较多时，可能会加重肠胃负担，引起消化不良、腹胀、腹泻等不适症状，因此不建议一次性吃得过多或大量吃。