海螺煮熟了里面还有黏液一般不能吃，通常说明海螺已经出现了变质的情况，在进食后有可能会影响身体健康。
海螺在煮熟之后，一般海螺上黏稠的液体会逐渐消失，正常情况下上面不会有黏液组织。如果在煮熟之后上面有黏液组织，可能与放置的时间过长，海螺上滋生很多的细菌和霉菌有关，海螺一般出现了变质、腐败等情况，会造成味道发生改变，并且还会出现难闻的臭味，上面的黏液分泌物也会增多。这种情况下一般不可以吃，在吃了之后可能会刺激胃肠道黏膜，引起恶心、呕吐、腹部胀痛，并伴有食欲不振、消化不良等不适症状，严重者甚至还会导致脱水，影响身体健康。
海螺中含有一定的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，适当进食可以为人体提供营养。且海螺中的脂肪、热量相对较低，正在减肥期间的人群，也可以适当进食，一般不会影响减肥效果。