香蕉很软了，如果没有出现严重的腐烂、发霉等现象，并且没有异味和不良口感，是可以食用的，但是出现出现变质、异味等情况，则不建议食用。
当香蕉变得很软时，其外观和口感都会发生明显的变化，软香蕉的表皮可能会出现黑斑，颜色也会变得更深，因为香蕉在成熟过程中，表皮细胞会逐渐死亡，导致黑斑的出现。从口感上看，软香蕉的口感会更加软糯，甜度也会更高，如果香蕉过度成熟，可能会出现发酵的味道，口感也会变得不佳。
还可观察香蕉的外观，如果香蕉的表皮虽然有黑斑，但没有出现严重的腐烂、发霉等现象，香蕉还是可以食用的。如果香蕉的表皮出现了大面积的腐烂、发霉或者有异味，就不应该食用了。
也可以闻一闻香蕉的气味，如果香蕉没有异味，或者只有淡淡的果香，香蕉可能还是可以食用的。但如果香蕉有酸味、酒味或者其他不正常的气味，那么就不应该食用了，可能是香蕉已经变质的标志。
如果决定食用软香蕉，应该尽快食用，避免长时间存放。因为软香蕉更容易变质，所以最好在变软后的当天或尽快食用，对于肠胃功能较弱的人来说，软香蕉可能会更容易引起消化不良等问题，所以应该适量 食用。