榴莲熟透了有点酸时，需要根据具体情况来判断其是否还能食用。如果酸味轻微且整体口感仍然甜美，可能仍然可以食用；但如果酸味明显或伴有其他异味，则应立即丢弃，以免对健康造成危害。
榴莲在成熟过程中，其口感和风味会发生变化。一般成熟的榴莲具有浓郁的香气和甜美的口感。如果榴莲熟过头，可能会产生一些酸味，这可能是由于榴莲中的糖分开始分解产生酸性物质所致。如果榴莲只是稍微有一点酸味，且整体口感仍然相对甜美，则它可能仍然是安全的食用。此时榴莲中的酸性物质可能只是糖分分解的初步产物，尚未对榴莲的整体品质产生严重影响。
即使榴莲只是稍微有点酸味，其营养价值也可能受到一定影响。因为榴莲中的糖分和营养成分在分解过程中可能会发生变化，导致其营养价值降低。如果榴莲的酸味非常明显，或者伴有其他异味，如酒味、霉味等，则可能已经变质，不宜食用。变质的榴莲可能含有有害细菌或毒素，食用后可能对健康造成危害。
购买榴莲时，应选择成熟度适中、外观完好、无破损的果实，储存时应放在阴凉通风处，避免阳光直射和高温环境。在食用榴莲前，应仔细检查其外观、气味和口感。如有任何异常，应立即停止食用。