火龙果发霉了不能吃。火龙果一旦发霉，就意味着其内部已经被霉菌污染，霉菌会产生各种有毒的代谢产物，如霉菌毒素等，对人体健康有极大的危害。
即使火龙果只是局部发霉，看似其他部分还完好无损，但实际上霉菌的菌丝可能已经在整个水果内部蔓延开来。我们肉眼看到的只是霉菌的一部分，那些微小的菌丝可能已经深入到火龙果的果肉深处，所以仅仅切除发霉的部分并不能保证剩余部分是安全的。
食用发霉的火龙果可能会导致食物中毒，不同的霉菌毒素会对人体产生不同的不良影响，常见的症状包括腹痛、腹泻、呕吐、恶心等消化系统问题。严重的情况下还可能对肝脏、肾脏等重要器官造成损害，甚至危及生命。
对于特殊人群，如儿童、孕妇、老年人以及免疫力低下的人来说，食用发霉的火龙果带来的风险更大。他们的身体抵抗力相对较弱，更容易受到霉菌毒素的影响。
从营养角度来看，发霉的火龙果也已经失去了其原有的营养价值，霉菌的生长繁殖会消耗水果中的营养物质，使火龙果变得不再富含维生素、矿物质和膳食纤维等对人体有益的成分。
为了确保食品安全和身体健康，在购买和食用火龙果时，一定 要仔细检查其外观。如果发现火龙果有发霉的迹象，应立即丢弃，不要抱有侥幸心理去食用。选择新鲜、无霉变的火龙果，才能享受到其美味和营养，同时也能避免因食用发霉水果而带来的健康风险。