从食材的属性上看，鸡汤是属于温补的食材，且由于其有着丰富的营养，所以具有较好的滋补功效。如果要增加鸡汤的滋补效果，可以加入滋补类中药材，尤其是补气、补精血的药材，效果会更佳，比如补益精血的枸杞子，补气的党参、人参。如果是想提高其温补的效果，还可以用肉桂、桂枝等。合理食用药膳时，不但要注重其中的营养成分，还要重视其对人体的调养或滋补效果，所以食材和药材的选用也要因人而异，因时而异，因证而异，在合适的时候给合适的人用，才是最好的选择。
1、枸杞子炖鸡汤：枸杞子的主要功效是滋补肝肾、益精明目，其补益精血的效果比较突出。如果再搭配鸡汤中的丰富营养，对于部分久病或体虚的患者，或是大病痊愈之后身体尚未恢复的人群，效果比较好；
2、人参鸡：人参主要功效是大补元气、补脾益肺、生津、安神益智，尤其是道地的野山参，其强大的补气功效加上鸡汤温补的效果，有着较好的补气温阳、驱寒除湿的效果，尤其适合寒湿痹证，或是常年居住在寒冷、潮湿环境的人群；
3、肉桂炖鸡汤：肉桂的功效是补火助阳、散寒止痛、温经通脉、引火归元，具有较好的温阳效果，本身又是一味调味品，所以经常搭配炖鸡汤，既可以调味，又增加了鸡汤的温补效果，适用于虚寒体质者，多表现为畏寒、怕冷、手脚冰凉、膝关节酸痛，或是实寒证的人群，多表现为面色苍白、四肢欠温、腹痛拒按等。
鸡汤本身还是偏于温热的，所以阴虚体质或是实热证的人群，不适合服用鸡汤，否则容易出现上火的症状。以人参鸡为例，部分人吃了之后会出现明显的口渴、咽干肿痛、饮水不解，甚至是流鼻血的情况。