酸梅汁的热量通常不高。酸梅汁主要由乌梅、山楂、陈皮、冰糖等材料制作而成，但是具体的热量数值并不能完全确定，因为所使用的材料不同，其热量值也会存在一定的差异，一般每100克酸梅汁内含有32大卡左右的热量，并不是特别高。
酸梅汁主要将乌梅、山楂、陈皮和冰糖一起加水煮沸后制作而成，在适当饮用的情况下，并不会导致体内的热量增加，也不会导致身体出现肥胖的情况。其次，酸梅汁口味酸甜，含有一定的有机酸，适当喝了后可以达到促进胃酸分泌的效果，有助于食物的消化和吸收，还能帮助胃肠道蠕动。但如果在减肥期间饮用酸梅汁，应尽量避免再加糖，控制其摄入量，因为酸梅汁在制作过程中已经添加了冰糖，如果加糖过多，或者摄入过多，就有可能会导致摄入热量过多，不利于减肥。
在日常生活中可以适量喝酸梅汁，其营养比较丰富，含有多种维生素成分，如维生素B、维生素C等，可以为人体提供营养，对人体健康有利。