杏鲍菇是可食用真菌，营养丰富，日常生活中可以适量进食，补充身体所需营养，但是不可以暴饮暴食，以免出现腹痛等胃肠道不适症状。
可食用真菌指的是可以进食的大型真菌，杏鲍菇属于此类食物，除了杏鲍菇，还有香菇、银耳、木耳、金针菇等，通常生长在潮湿、有机质丰富的地方，如森林、灌木丛等。上述食物含有蛋白质、脂肪，各种维生素、矿物质及微量元素、膳食纤维等，如果不对杏鲍菇过敏，平时能适量吃，可以补充上述人体所需要的营养，并且还会增加胃肠道蠕动，有利于食物消化吸收，改善便秘的情况。
但是需要注意，进食杏鲍菇时不要过量，以免增加胃肠道负担，导致腹痛、腹胀、腹泻等不适，反而不利于健康。此外，如果对杏鲍菇过敏，也不可以吃杏鲍菇，以免诱发荨麻疹、皮肤瘙痒等不适。
杏鲍菇可以和其他材料一起吃，如青椒、红辣椒、木耳、西蓝花、肉等一起炒，保证饮食种类多样化，满足身体所需营养。平时在注意饮食的情况下，还要多喝水，保证作息规律，适当运动，有利于身体健康。