海带上面出现很多洞时，如果是自然生长因素导致或者采摘运输、虫害造成，并没有出现变质，通常还可以吃，但如果是储存不当、化学污染引起的，则需要尽量避免食用，以免影响身体健康。
海带在生长过程中，可能会受到水流、海洋生物活动等自然因素影响而出现孔洞。如小型海洋生物穿梭其间觅食，或者水流长期冲刷摩擦，使得海带局部破损形成洞。此时海带只要没有其他变质迹象，如异味、软烂、变色等，通常是可以正常食用的，其本身的营养价值依然保留，经过清洗、烹饪后可放心食用。
在海带采摘及后续运输环节，可能因器械碰撞、挤压等原因致使海带出现孔洞。若仅是外观上有这些损伤，海带质地依旧坚韧，颜色正常，也未沾染杂质或出现异味，说明其内部品质并未受到实质性破坏，食用不会有问题，烹饪时可像正常海带一样进行泡发、加工成各类菜肴。
海带生长环境中若遭遇虫害，害虫啃食也会留下孔洞。若能确定是可食用海带品种遭遇常见的、无害的虫害，且经过仔细检查，没有害虫残留以及其他腐败情况，清洗干净后还是能够食用的，不过要确保烹饪熟透，以消除潜在隐患。
若海带储存时环境潮湿、温度较高，可能滋生微生物，微生物在生长繁殖过程中侵蚀海带，造成局部出现孔洞，往往伴有发霉、发黏、散发腐臭气味等表现。一旦出现这类情况，海带通常就不能食用，因为其中已被有害微生物污染，食用后会对人体健康产生危害。
倘若海带生长海域受到化学物质污染，导致海带出现异常孔洞，同时周边海水环境可能已使海带吸收了有害成分，即使外观上其他方面看似正常，也不应食用，以防摄入有害物质，损害身体健康。