玉米汁含有丰富的营养，如膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等，适量食用可帮助补充营养元素。如果玉米汁保存得当，隔夜后未变质则可以继续饮用，但如果隔夜后的玉米汁出现变质，则不建议继续食用。
1、可以喝：玉米汁如果未一次性喝完，需要及时保存在冰箱内，并且做好密封处理，通常可以隔夜喝，但口感可能会受到轻微影响；
2、不可以喝：如果玉米汁在常温状态下或夏季温度较高的情况下隔夜存放，通常温度较高，无论是否有密封处理，都存在变质的可能，通常不建议喝。
玉米汁含有丰富的营养成分，与空气接触易导致感染细菌，而在温度较高的环境下，通常会加速细菌繁殖，导致玉米汁变质。食用后可能会导致腹部不适，出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状，如出现不适建议及时就医处理。