蛋白质粉通常是含有各种蛋白质成分的粉，根据蛋白类的种类、来源和纯度而有所不同，在使用时应谨慎查阅标签。蛋白粉可为老人、运动人群、术前及术后病人和减肥人群提供必需的营养，但是肝脏、肾脏疾病患者，或者蛋白质正常的人群，以及三岁以下的孩童、蛋白过敏人群，通常不适宜食用。
1、肝脏、肾脏疾病患者：特殊病人在食用蛋白粉之前，一定要咨询营养师，如患有肝脏疾病、肾脏疾病的患者服用过量蛋白质粉后，可能会加重病情；
2、蛋白质正常的人群：蛋白质正常的人群若长期摄入过量的蛋白质粉，会对人体产生不利影响，有可能会出现高尿素氮血症、代谢性酸中毒、渗透性利尿等；
3、三岁以下的孩童：由于其肾脏功能发育尚未完善，不适宜食用蛋白质粉，过量食用可能会加重肾脏负担。如果需要食用，应在营养师指导下正确的制定补充方案；
4、蛋白过敏人群：对蛋白过敏的人群食用蛋白质粉后，可导致皮肤过敏，例如红肿、瘙痒等，还有可能导致腹泻、哮喘等胃肠道和呼吸道反应。