头孢一般是指头孢类药物，吃了头孢类药物后能吃少量料酒炒的菜，不会对身体健康造成影响，吃了头孢类药物以后，还可以适当地吃一些新鲜的蔬菜和水果，有利于促进药物代谢。
头孢类药物可以用于治疗对头孢克肟敏感的链球菌属，如肺炎球菌、淋球菌、大肠埃希菌等引起的感染性疾病，如支气管炎、肺炎、肾盂肾炎、膀胱炎、淋球菌性尿道炎等。服用头孢以后可以吃含有少量料酒炒的菜，因为料酒属于一种调料品，酒精成分含量比较少，而且在高温烹饪菜的过程中，大部分酒精会逐渐挥发，所以服用头孢类药物以后可以吃少量料酒炒的菜，一般不会对身体健康造成影响，也不会影响到药物治疗疾病的效果。
但是服用头孢类药物以后，不能吃大量料酒炒的菜品，也不可以喝白酒、啤酒、葡萄酒等，酒精容易和头孢类药物产生双硫仑样反应，导致体内乙醛脱氢酶和多巴胺β-羟化酶功能的障碍，从而引起乙醛和多巴胺代谢障碍、滞留、蓄积，患者可出耳面潮红、胸脯发红、双眼结膜充血水肿、视物模糊、多语、恶心、呕吐、胃痛等醉类酒样症状，也可能会出现胸闷、呼吸困难、心慌、烦躁不安等症状，可能会对生命健康造成威胁。
头孢类药物为处方药，用药时可到医院内科就诊，通过血常规检查、病原菌培养等检查明确是否适合应用，并需要严格遵医嘱用药。