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生鸡蛋外壳发霉了里面还能吃吗

洪东旭营养科副主任医师
吉林大学第一医院三甲复旦榜 A+

生鸡蛋外壳发霉了里面是否还能吃,主要取决于鸡蛋里面是否变质。如果只是生鸡蛋的外壳出现发霉症状,打开鸡蛋后里面的鸡蛋液没有发生改变,同时也没有出现明显的发霉或者是异味,通常可以正常吃,但是也不建议进食过多。

如果生鸡蛋外壳出现发霉症状,打开鸡蛋后发现鸡蛋液也发霉,或者颜色发生改变,同时伴随明显的臭味,通常则不可以吃,说明鸡蛋已经发生了变质,会产生细菌以及霉菌,食用后可能会对身体健康造成影响,可能会出现腹部疼痛、腹泻等不良症状,甚至还会导致食物中毒。

鸡蛋属于一种比较常见的食物,含有大量的蛋白质、维生素以及多种矿物质等营养成分,适当食用能够补充体内所需的营养。但是平时需要尽量避免食用放置时间较长的鸡蛋,尤其是霉变的鸡蛋,否则会对身体健康造成严重影响。

2023-09-14
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