龙虾冻了在一定情况下是可以吃的，但需要注意冷冻时间、解冻方法以及外观和气味等因素。如果冷冻时间过长、解冻不当或出现外观和气味异常，龙虾不能食用。
如果龙虾在新鲜状态下被正确冷冻保存，在一定时间内是可以食用的。正确的冷冻方法包括将龙虾洗净、去除内脏、沥干水分后，放入密封的保鲜袋或容器中，但放入冰箱冷冻室。在冷冻过程中，确保温度稳定在零下18℃以下。
当冷冻的龙虾解冻后，如果外观和气味正常，没有出现变色、腐烂、异味等现象，通常是可以食用的。龙虾的外壳应该保持完整，颜色鲜艳，没有黑斑或霉点，闻起来应该只有淡淡的海鲜腥味，没有刺鼻的臭味或其他异常气味。
虽然冷冻可以延长龙虾的保质期，但如果冷冻时间过长，龙虾的质量可能会下降，甚至变质。一般冷冻龙虾的保质期在3-6个月，如果超过时间，龙虾的口感和营养价值可能会大大降低，同时也存在变质的风险。
如果冷冻的龙虾在解冻过程中方法不当，也可能导致龙虾不能食用，如将冷冻龙虾放在室温下解冻，会使龙虾表面的细菌迅速繁殖，增加变质的风险。另外如果解冻后的龙虾再次冷冻，也会破坏其组织结构，影响口感和质量，并且容易滋生细菌。
如果冷冻的龙虾在解冻后出现外观和气味异常，如外壳变色、变软、有黑斑或霉点，闻起来有刺鼻的臭味或其他异常气味，一般不能食用。上述现象表明龙虾已经变质，可能含有大量的细菌和毒素，食用后会对身体健康造成严重危害。
在冷冻前要将龙虾处理干净，去除内脏和杂质，然后用密封的保鲜袋或容器包装好，标注好冷冻日期，放入冰箱冷冻室时，要确保温度稳定在零下18℃以下。不要将龙虾与其他有异味的食物放在一起冷冻，以免交叉污染，另外还要定期清理冰箱冷冻室，保持卫生。