一般青汁可以空腹喝，适当喝对身体有一定的好处，如帮助减肥、助消化。但是日常生活中需要避免过量喝青汁，否则容易引起胃肠道不适。
青汁主要由各种绿叶蔬菜为原料，加水后榨成汁制作而成，含有多种维生素、膳食纤维，空腹时适当喝可以正常吸收上述营养成分，一般对身体没有危害，所以可以空腹喝。青汁中含有大量的膳食纤维成分，在空腹的状态下喝，还能促进胃肠道蠕动、增强饱腹感，可以减少胃肠道内的油脂堆积、加快胃肠道内营养物质的吸收和利用，从而起到一定帮助减肥、助消化的作用。
但需要注意，由于青汁中含有的膳食纤维比较丰富，如果经常空腹喝过量的青汁，可能会导致胃肠道蠕动速度加快，容易引起胃肠道胀痛和腹泻，不利于身体健康。所以可以空腹喝青汁，但需要避免过量喝。