韭菜根煮红糖水通常具有解渴、提供营养、促进消化，以及改善食欲、温暖身体等功效，在生活中建议适当进食，对自身健康有一定益处。
1、解渴：上述食物内含有较多水分，日常适量进食可以为身体提供一定水分，达到解渴的效果。
2、提供营养：此类食品内含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪等成分，适量吃也可以为自身补充这些营养物质。
3、促进消化：韭菜根中含有丰富的膳食纤维，适当摄入韭菜根煮红糖水能够促进肠胃蠕动，预防便秘。
4、改善食欲：该种食物味道偏甜，进食后还可能会在一定程度上改善食欲。
5、温暖身体：韭菜根煮红糖水一般需要用水煮，较为温热，合理进食后还会促进体内血液循环，进而达到温暖身体的目的。
此外，中医认为，还可能具有活血化瘀、温中散寒、补气血、镇静安神等功效。如果自身对此类食物内的成分过敏，一般不可以吃，以免引起皮肤红疹、丘疹、泛红、气促、胸闷、呼吸不畅等过敏现象。日常也可以适当吃橙子、桃子、鸡蛋等高营养食物，注意饮食卫生。