吃了一点发苦的豆腐是否会有事，需要根据导致豆腐发苦的具体原因来决定。若是由于豆腐制作不当而导致的发苦，通常情况下吃了一点发苦的豆腐不会有事。但是若是由于豆腐变质而导致的发苦，此情况下吃了一点发苦的豆腐则可能会有事。
1、不会有事：通常情况下豆腐的制作需要使用卤水将其凝固，若在制作豆腐的过程中添加的卤水较多，可能会导致制作出来的豆腐味道发苦，此时的豆腐并没有毒副作用，也没有滋生大量的霉菌和细菌，此情况下吃了一点发苦的豆腐通常不会有事；
2、会有事：若豆腐在储存的过程中滋生大量的霉菌和细菌，出现表面发黏、有臭味，吃起来发苦的情况，此情况下吃了一点发苦的豆腐可能会有事。因为豆腐中滋生的大量霉菌和细菌可能会进入胃肠道内，进而诱发胃肠道炎症，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适的症状，对身体健康产生不利的影响。
若患者吃了一点发苦的豆腐后，出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状，建议及时到医院消化内科就诊，在医生的指导下使用盐酸左氧氟沙星片、头孢克肟胶囊等抗生素药物进行治疗。