吃了没熟的猪肉如果没有任何症状无需干预，观察即可；如果出现食物中毒的情况，出现了腹泻、恶心、呕吐等症状，应及时通过催吐、促进排泄、药物治疗等举措处理。
1、催吐：若吃了没熟的猪肉不久，可用手指按压舌根或喝淡盐水来刺激局部，引起呕吐，尽可能将猪肉吐出来，从而减少没熟猪肉的吸收和胃肠道的损害；
2、促进排泄：在吃了没熟的猪肉之后出现肠道反应，如恶心、呕吐等，可选择多喝温水、按摩腹部等方式促进新陈代谢加快排泄，避免没熟的猪肉在肠道停留过久；
3、药物治疗：若吃了没熟的猪肉之后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适，应在医生指导下及时进行补液，避免电解质紊乱。可遵医嘱选择维生素B6、双歧杆菌四联活菌片、藿香正气丸等药物进行调理，严重时还可配合使用左氧氟沙星、头孢曲松钠等药物进行抗感染治疗。
此外，日常应做好护理，清淡饮食、充分休息。平时应注意将猪肉煮熟后食用，避免影响身体健康，尽可能保证食品安全。