洋葱为日常生活中常见的蔬菜类食物，含有一定的维生素与微量元素。适量食用后可为身体补充所需的营养元素，有利于身体健康。
1、维生素：洋葱通常含有维生素C、维生素E、维生素B2、维生素B1、维生素B6等成分，适量食用后可帮助补充一定维生素，但还需配合其他食物食用，以免造成营养单一；
2、微量元素：洋葱通常含有铁、镁、锌、钙、钾、钠等多种微量元素，但食物的营养成分通常有限。若身体需要大量补充某一成分，建议遵医嘱予以相应药物治疗，比如补铁，需要服用琥珀酸亚铁片进行治疗，食物不可代替药物起到治疗作用。
洋葱属于刺激性食物，可能会使胃黏膜受到一定刺激，建议胃肠道功能不佳的人群尽量避免大量食用，以免引起胃部反酸、灼热以及疼痛等多种不良反应。