一般来说，为避免可能的食物相互作用和不良反应，建议在吃完海鲜后至少间隔1-3小时再吃芒果。同时，也需要根据个人的身体状况、消化功能以及食用的海鲜和芒果的量来灵活调整间隔时间。在享受美食时，也要关注自己的身体健康。
海鲜富含蛋白质、钙、锌等矿物质以及维生素A、D等营养素，而芒果则富含维生素C、胡萝卜素、芒果酸、氨基酸等成分。两种食物虽然都营养丰富，但同时食用可能会产生不良反应。
芒果中的维生素C可能与海鲜中的蛋白质结合，导致蛋白质凝结成块，不易消化，进而引发消化不良。海鲜和芒果都属于易过敏食物，同时食用可能会增加过敏的风险。
为确保食品安全和营养吸收，同时避免可能的不良反应，需要给身体足够时间消化吸收海鲜，并减少与芒果中的成分在体内的直接接触。吃完海鲜后至少间隔1-3小时再吃芒果比较合理。此段时间可以让海鲜在胃中逐渐消化，减少与芒果中的成分发生反应的可能性。
需要注意的是每个人肠胃消化功能、代谢速率以及对营养素吸收能力都不同，具体的间隔时间可能因人而异。对于消化较慢或容易出现肠胃不适的人群来说，可能需要更长间隔时间确保安全 和舒适。此外，如果吃完海鲜后已经有饱腹感，不建议立即吃芒果，以免增加胃肠道负担。