肠息肉手术后10天能否吃豆腐要根据具体的手术情况和肠道恢复状况来决定，部分患者可以吃，但要注意烹饪方式和食用量。
豆腐是一种富含优质蛋白质的食物，对于肠息肉手术后10天的患者来说，身体处于恢复阶段，组织修复需要大量的蛋白质。豆腐中的蛋白质含有人体所需的多种必需氨基酸，易于被人体吸收利用，能够为身体补充足够的营养，有助于肠道黏膜创面的修复以及身体整体机能的恢复。
豆腐还含有丰富的钙、铁等矿物质，其中钙元素有助于维持骨骼的健康，铁元素对于预防贫血有一定的作用。在肠息肉手术后，患者可能因手术失血或者身体虚弱等原因，需要补充这些矿物质来增强身体的抵抗力和恢复能力。
如果是采用内镜下切除肠息肉这种创伤相对较小的手术方式，术后10天肠道黏膜的创面大多已经初步愈合，肠道功能也在逐渐恢复。此时如果患者已经正常排气、排便，没有腹痛、腹胀、便血等不适症状，通常是可以适量吃豆腐的。
但如果是开腹手术切除肠息肉，手术创伤较大，术后10天肠道的吻合口可能还在愈合过程中。虽然豆腐比较容易消化，但仍需要谨慎食用。如果肠道功能恢复较好，例如已经有正常的肠道蠕动，经医生评估后也可以少量食用豆腐。
建议采用清淡的烹饪方式，如蒸、煮、炖等。例如清蒸豆腐或者豆腐汤都是比较好的选择。避免采用油炸、油煎等油腻的烹饪方式，因为油腻的食物可能会加重肠道负担，不利于肠道的恢复。
即使可以食用豆腐，也要注意适量。因为过量食用可能会导致消化不良，尤其是在肠道功能尚未完全恢复正常的情况下。开始时可以少量食用，观察身体是否有不适反应，如腹胀、腹痛等，如果没有再逐渐增加食用量。