奶茶放置12个小时，在低温环境中密封保存且没有变质迹象，通常是可以继续饮用的，但如果奶茶在常温或高温环境下放置且已经变质或出现异味等情况，则不建议继续饮用。
奶茶在12小时内被妥善地放置在低温环境如冰箱冷藏室中，并且保持密封状态，奶茶的保质期可以相对延长。在低温条件下，细菌等微生物的繁殖速度会大大减缓，从而降低了奶茶变质的风险，在这种情况下，奶茶放置12小时后通常是可以继续饮用的。
但如果奶茶在常温或高温环境下放置了12小时，尤其是在夏季或温暖潮湿的环境中，奶茶中的营养成分容易成为细菌等微生物的繁殖温床。微生物会迅速繁殖并产生有害物质，导致奶茶变质，奶茶可能会出现颜色变化、异味、口感变差等现象，这种情况下不建议继续饮用，以免对身体健康造成危害。
奶茶的成分也会影响其保质期。一般来说，含有新鲜牛奶的鲜奶茶保质期相对较短，新鲜牛奶易受细菌污染且在高温下容易变质。而使用奶粉代替鲜奶制作的奶粉奶茶或茶叶奶茶，其保质期可能相对较长。但无论哪种奶茶，在长时间放置后都有可能因微生物繁殖而变质。
饮用前应检查奶茶的颜色是否变深、是否出现 沉淀物或悬浮物等异常情况，在确认奶茶外观和气味没有明显问题后，可以小口尝试其味道，如果味道变酸或变得奇怪，应立即停止饮用。
为了保障食品安全和卫生，建议消费者在购买奶茶后尽快饮用完毕，避免长时间放置导致变质，在饮用前要注意观察奶茶的外观、气味和味道等特征，确保食品安全。