无糖绿豆水热量通常不高。100g绿豆的热量大概是348大卡，而将绿豆熬成绿豆水，一碗绿豆水的热量约为70大卡，相当于一个苹果的热量。不加糖的绿豆水往往热量更低，因此热量并不高。
100g绿豆的热量相当于100g米饭的热量，但熬煮成绿豆水后，水会稀释绿豆的浓度，因此往往会较大程度地降低原本的热量。一般情况下，绿豆水中会加入较多的糖以改善风味，一碗绿豆水可能约为70大卡，而不添加糖的可以降低更多的热量，因此不必过于担心喝绿豆水会发胖。绿豆水的热量很低，同时还含有丰富的纤维素、维生素和矿物质，适量食用可促进胃肠蠕动，具有一定的通便作用，因此较适宜减肥人群饮用。同时，无糖绿豆水的糖分含量较低，因此糖尿病、高血糖的患者日常也可以选择无糖绿豆水作为饮品，通常不易导致血糖波动。
绿豆属于较凉性的食物，因此不宜一次性饮用过多无糖绿豆水，否则容易影响胃肠功能，而造成腹泻、腹痛等胃肠道不适。日常生活中，还应该适当补充水果、蔬菜、肉类等食物，不宜因追求热量低而节食，否则容易影响身体健康。