挂面放了3年一般不能吃，容易出现霉变的情况，如果继续食用，可能会对身体健康产生影响，所以挂面最好不要存放时间过长，而且也要做好储存措施。
挂面通常是以小麦粉添加盐、碱、水，然后悬挂干燥之后所制作而成的一种干面条，主要成分是淀粉，并且富含蛋白质、脂肪以及碳水化合物。适量吃一些挂面能够补充身体所需营养，通常可以选择水煮的方式进行食用。虽然挂面是通过干燥脱水所制作而成，当中没有水分，能够长时间保存，但也具有一定的保质期，通常在12个月左右。所以挂面放了3年通常已经过了保质期，不管是放在干燥通风处或者是其他地方进行存放，都有可能会出现霉变的现象，并且还会散发出难闻的气味。所以挂面放了3年一般不能继续食用，如果继续食用，有可能会对胃肠道产生刺激，从而出现腹痛以及腹泻的情况。
挂面比较容易消化和吸收，一般人群皆可食用，能够起到滋补身体的作用。但挂面最好在保质期以内进行食用，而且也要放在干燥通风处进行保存，能够减少霉变的情况。