减肥吃香菇一般不会胖，香菇当中的热量以及脂肪含量相对来说比较低，在适当进食的情况下，并不会导致身体出现肥胖的问题。
香菇是一种营养成分比较丰富的蔬菜，其中含有的蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质元素，属于人体所需要的营养成分，在减肥期间的时候吃香菇也可以补充身体所需要的部分营养。且香菇中的膳食纤维素含量也比较高，在吃了之后可以帮助胃肠道蠕动，有助于食物尽快地吸收和消化，所以对于减肥也有一定的帮助效果，同时香菇属于一种低热量和低脂肪食物，所以在吃了之后一般不会导致体内的热量或者是脂肪聚集，也不会影响到减肥的效果，因此在减肥期间吃香菇一般不会导致身体肥胖。但是由于每个人的胃肠道消化能力不同，所以在吃香菇的时候必须要掌握好适当的摄入量，避免大量摄入，增加肠胃负担。
减肥要合理地控制饮食，尽量避免摄入高热量和高脂肪类的食物，如动物肝脏、肥肉、蛋糕等。同时注意适当锻炼，促进消耗体内脂肪。